Mushin - Café Biológico Orgânico

MUSHIN – CAFÉ BIOLOGICO ORGANICO

Os grãos de café verde, são escolhidos a partir da experiência em selecionar apenas cafés premium das melhores áreas de cultivo. Na torrefação são refinados os grãos de café verdes para que o resultado final tenha um sabor singular e único.

Os Cafés Sakura Samurai são torrados de acordo com o tradicional “slow”, método de torrefação usando baixas temperaturas (160-200ºC), e de forma manual uma vez que que cada tipo de café requer um grau diferente. Não usamos água para o procedimento do resfriamento, pois isso tem um efeito negativo sobre a perecibilidade e qualidade dos cafés.

Origem e Plantação

A Plantação Orgânica Camocim está localizada em altitudes elevadas nas montanhas da Mata Atlântica e é cercada por vegetação natural. A excelente localização oferece condições perfeitas para o cultivo biodinâmico. A variedade de plantas cultivadas é particularmente adequada para este método de cultivo porque é muito robusta e já altamente resistente ao oídio. As copas das árvores volumosas e as condições prévias perfeitas garantem uma colheita substancial, tudo sem o uso de pesticidas. Um produto natural e puro, produzido de acordo com os rígidos regulamentos orgânicos Demeter. Isso também se reflete no sabor!

Caráter e Sabor

Os melhores grãos arábica com um sabor suave, doce e de nozes irão entusiasmar com o seu corpo inteiro e um baixo nível de acidez.

Ingredientes: grãos de café torrados *, * de cultivo orgânico