Gisei - Café Biológico Orgânico

Os grãos de café verde, são escolhidos a partir da experiência em selecionar apenas cafés premium das melhores áreas de cultivo. Na torrefação são refinados os grãos de café verdes para que o resultado final tenha um sabor singular e único.

Os Cafés Sakura Samurai são torrados de acordo com o tradicional “slow”, método de torrefação usando baixas temperaturas (160-200ºC), e de forma manual uma vez que que cada tipo de café requer um grau diferente. Não usamos água para o procedimento do resfriamento, pois isso tem um efeito negativo sobre a perecibilidade e qualidade dos cafés.

Origem e Plantação

Projeto que apoia o negócio de café entre a Bolívia e o Peru com o objetivo de melhorar as condições de vida dos cafeicultores bolivianos. Este projeto tem como foco a sustentabilidade, qualidade e produção justa. O café é produzido na Bolívia e depois vendido por meio do Peru. Essa cooperação resolveu os problemas de logística e comercialização e, com isso, o cultivo do café tornou-se lucrativo para os produtores. O aumento da renda melhorou significativamente a situação social e econômica dos bolivianos.

Caráter e Sabor

O Café Gisei oferece um corpo harmonioso, que se completa com sua acidez média. O sabor de chocolate a mel com notas aromáticas de frutas é característico deste café e vai fazer apaixonar os consumidores.

Ingredientes: Café torrado (100% arábica)