Café Em Grão Equador "Sundried" Biológico 200 Grs

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Caráter e Sabor

Este café aperfeiçoado destaca-se pelo seu corpo redondo, com um sabor picante e fino, achocolatado. Um must-have para qualquer entusiasta do café.

Tipo de Café
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Caráter e Sabor

Este café aperfeiçoado destaca-se pelo seu corpo redondo, com um sabor picante e fino, achocolatado. Um must-have para qualquer entusiasta do café.

Origem e Plantação

Este delicioso café vem da região de Loja, localizada na encosta sul do planalto do Equador. A plantação encontra-se a 1.900 m de altitude na Cordilheira dos Andes onde podemos encontrar as melhores condições climáticas para o cultivo e secagem ao sol deste excelente café Arábica. Os grãos de café colhidos à mão são cuidadosamente limpos e, portanto, eliminados da polpa da fruta. O café é então espalhado uniformemente em "pátios de sol", onde o café é seco de forma lenta e uniforme ao sol, reduzindo o teor de umidade para 11═12%. Em seguida, o café é armazenado por pelo menos 30 dias e só é descascado um pouco antes de ser exportado. É assim que recebe o seu sabor excelente e cheio de carácter.

Particularidades

O café equatoriano tem uma longa história. Foi introduzido no início do século XIX e tornou-se o principal produto de exportação no início do século XX. Devido a problemas com safras ruins e métodos de produção ruins, que impediam uma qualidade homogênea, os cafés do Equador nunca entraram na lista dos cafés de primeira qualidade. Como outros países produtores de café próximos, o Equador tem condições climáticas e geográficas perfeitas para o cultivo de café e, portanto, podem ser encontradas excelentes qualidades.

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Dados Técnicos

Paises
Equador

Referências Específicas

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